غذانانخانگیپختID: 29
نان باگت خانگی؛ پوسته ترد، داخل نرم
کاربر #28 دقیقه مطالعه۷۳۴ پسند۹٬۵۶۰ بازدید
نان باگت فرانسوی در خانه پختنی است. با چند تکنیک ساده میتوانید باگت با پوسته ترد و داخل نرم و کشسان بپزید.
مواد لازم برای ۲ باگت: ۳۰۰ گرم آرد سفید، ۱۹۰ میلیلیتر آب ولرم، ۱ قاشق چایخوری مخمر خشک، ۱ قاشق چایخوری نمک.
مخمر را در آب ولرم حل کنید. خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید. ۱ ساعت بگذارید بخوابد.
نکته مهم: فر باید خیلی گرم باشد، ۲۴۰ درجه. قبل از گذاشتن نان، یک ظرف آب داغ کف فر بگذارید. بخار آب پوسته ترد میکند.