غذاایتالیاییریزوتوآشپزیID: 30
ریزوتو قارچ؛ غذای ایتالیایی که فکر میکنید سخت است
کاربر #97 دقیقه مطالعه۶۲۳ پسند۸٬۳۴۰ بازدید
ریزوتو اسم ترسناکی دارد اما اگر یک بار طرزش را یاد بگیرید، یکی از سریعترین غذاهای خوشمزه است.
مهمترین نکته: برنج. برنج ریزوتو باید آربوریو یا کارنارولی باشد. با برنج ایرانی نمیشود.
روش: پیاز و سیر را تفت دهید. قارچها را اضافه کنید. برنج خشک را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. آب مرغ گرم را یک لیوان یک لیوان اضافه کنید. هر بار صبر کنید جذب شود بعد بعدی را بریزید. ۱۸ دقیقه طول میکشد. آخر کره و پنیر اضافه کنید.