غذامرغایرانیخورشID: 33
خورش فسنجان؛ از آشپزخانه گیلانی تا سفره شما
کاربر #29 دقیقه مطالعه۸۴۵ پسند۱۱٬۲۳۰ بازدید
فسنجان از خوشمزهترین خورشهای ایرانی است. گردو و رب انار ترکیبی میسازند که در هیچ غذای دیگری نیست.
گردو را در تابه خشک کمی بو دهید اما نسوزانید. رب انار، زعفران، نمک و فلفل را به گردو اضافه کنید. مرغ را بریزید و ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا خورش غلیظ شود و روغن گردو روی سطح بیاید.
شیرین یا ترش بودن با شکر تنظیم میشود. اما پیشنهاد میکنم اول بدون شکر بپزید.